表現の種類
覆う、模様をつける、切る、貼る、立体にするなど、手の動きで分けて考えます。
シュガーペースト
シュガーペーストの造形技術
シュガーペーストは、砂糖を主な素材とした粘土状のペーストです。
ケーキを覆うだけでなく、花、人形、リボン、布のような装飾、レース風の模様、小物、建物、オーナメントなど、さまざまな立体表現に使われます。
ロイヤルアイシングが「線を絞る技術」だとすれば、シュガーペーストは「形を作る技術」と考えるとわかりやすいです。
シュガーペースト
基本の考え方
シュガーペーストは、砂糖を主な素材とした粘土状のペーストです。
砂糖のペーストを、伸ばす、切る、押す、貼る、乾かすことで形を作る分野です。粘土のように自由に見えますが、厚みと乾き具合で仕上がりが大きく変わります。
仕上がりのポイント
厚み、乾燥、貼る順番、接着量が見た目と強度を左右します。
はじめに試したいこと
大きく作る前に、小さなパーツで厚みと乾き方を試します。
写真
制作写真
内容
主な内容
シュガーペーストの造形技術で扱う材料、工程、仕上がりの見方を順に見ていきます。
厚み
薄いと繊細に見え、厚いと安定します。どちらが正解かは技法の目的で変わります。
乾き
作業中に乾くと割れやすく、乾かないまま触ると形が崩れやすくなります。
配置
模様やリボンは、貼る位置を先に決めるだけで仕上がりが整います。
表現の種類
覆う、模様をつける、切る、貼る、立体にするなど、手の動きで分けて考えます。
仕上がりのポイント
厚み、乾燥、貼る順番、接着量が見た目と強度を左右します。
はじめに試したいこと
大きく作る前に、小さなパーツで厚みと乾き方を試します。
流れ
制作の流れ
シュガーペーストの造形技術は、準備、加工、乾燥、仕上げの順に追うと流れがつかめます。
- ペーストをよく練って状態をそろえる
- 必要な厚みに伸ばす
- 切る・押す・型に入れるなどの加工をする
- 接着や支えを使って形を保ち、乾燥させる
見方
仕上がりのポイント
シュガーペーストの造形技術では、形の出方、厚み、接着、乾燥、全体のバランスを見ます。
カバー向き
なめらかに伸び、しわを逃がしやすい柔らかさが必要です。
造形向き
顔や動物などは、作業時間と乾燥後の強さのバランスを見ます。
薄物向き
花びら、布、レース風の飾りは、薄くしても破れにくい状態にします。
注意点
失敗しやすい点
シュガーペーストの造形技術で崩れやすいところを、作業前に押さえておきます。
乾いてひび割れる
作業中のペーストは覆い、少量ずつ取り出すと表面の荒れを防ぎやすくなります。
厚みがそろわない
同じ模様を繰り返す技法では、厚みの差がそのまま仕上がりの差になります。
貼る位置がずれる
接着前に仮置きして、正面、横、上からバランスを確認します。